Îlots Exotiques

Nous avons pensé ce numéro pensé comme une escapade loin des images fantasmées. Ici, ni noix de coco ni excursions à l’autre bout du monde, mais un voyage dépaysant à travers les époques, les régions, les terroirs, les histoires. Vallons pimentés, océans parfumés, plateaux mentholés et sommets citronnées. À la table de ce magazine, les délices se succèdent comme des paysages qui défilent. Voyons le patrimoine comestible qui s’offre à nous comme une chance, l’occasion rêvée d’imaginer un feu d’artifice de goûts, d’ébranler nos certitudes, réveiller nos palais et dépayser nos cœurs. Pour savourer un exotisme qui ne détruise ni la nature ni les hommes, faisons l’expérience de la richesse qui se trouve autour de nous. Plus que jamais, accueillons l’inconnu.

Au sommaire d’Îlots Secrets :

Le champ
Promenade – Paris / Palerme
Découverte –  Bretagne, jardin Divers
Rencontre – Vin d’ici, cépages d’ailleurs
Rencontre – L’aromatique médiévale
Découverte – Explorons l’hexagone

Le marché
Ingrédient – Algues
Rencontre – Bruno Fournier
Découverte – Épices c’est tout
Carnet de recettes – Les tropiques sous nos pieds
Découverte – Marchés sur l’eau

La cuisine
Rencontre – Cuisine en régions conquises
Rencontre – Les cuistots migrateurs
Rencontre – Le saag de Munaza
Carnet de recettes – Patrimoine végétal de-ci de-là
Rencontre – La Maison

La table
Découverte – Dis-moi ce que tu manges
Humeur – L’amour de loin
Célébration – Manger et boire ici comme là-bas
Découverte – Fromage, fruit du temps

Dimensions : 19 x 25 cm – 160 pages
Impression en France sur du papier 100% recyclé

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